Sowohl in Süddeutschland als auch in der Nordschweiz gehören Springerle zum Advent, wie das Christkind zu Weihnachten. Das traditionsreiche Gebäck mit seinen Bildmotiven ist von der Rezeptur her denkbar einfach: Mehl, Puderzucker, Eier, etwas Stärke, Anis und fertig. Die Herausforderung besteht viel eher darin, sie so zu backen, dass die filigranen Motive nicht zerstört werden und sie im Ofen aufgehen. Daher werden sie im Volksmund eben auch Springerle genannt. Was beim „Springen“ physikalisch vor sich geht, erklärt der Genussforscher Thomas Vilgis.
Sie ist Chefärztin und Leiterin des Zentrums für Rückenmarkverletzte der Unfallklinik Murnau: Dr. Doris Maier begleitet Patienten durch schlimme Zeiten. Sie sagt aber auch, dass das Leben durch einen Schicksalsschlag, wie einer Rückenmarkverletzung, nicht aufhört. Das zeigen ihr ihre Patienten jeden Tag.
Die FIFA rennt Saudi-Arabien mit der WM-Vergabe 2034 förmlich entgegen. Kritiker der Entscheidung sucht man fast vergeblich. Fast alle Verbänden stehen treu an der Seite der Fußball-Familie. Auch der DFB degradiert sich selbst. Ein Kommentar von Matthias Friebe www.deutschlandfunk.de, Kommentare und Themen der Woche
Bundesgesundheitsminister Karl Lauterbach will sich für den Verbleib von zehn kolumbianischen Pflegehelfern des "Hauses Wilstedt" einsetzen. Ihnen droht trotz Arbeitserlaubnis die Abschiebung.
Die wichtigsten Nachrichten aus Deutschland und der Welt. Rund um die Uhr aktualisiert. Aus der Deutschlandfunk-Nachrichtenredaktion. Deutschlandfunk-Nachrichtenredaktion www.deutschlandfunk.de, Die Nachrichten
